超高溫瞬間殺菌機原理主要分為直接和間接加熱兩種，其中直接加熱中有蒸汽吹入物料式和物料吹入蒸汽式兩種（無鍋爐用戶也可選用電加熱半自動超高溫瞬時殺菌機），而間接加熱的又分為管式殺菌機和板式殺菌機。

全不銹鋼超高溫瞬時殺菌機分類
  1、按加熱方式分為：蒸汽加熱UHT、電加熱UHT；

  2、按材質分為：SUS304不銹鋼、SUS316L不銹鋼；

全不銹鋼超高溫瞬時殺菌機介紹：
物料         乳制品，含鹽16%
工藝         5t/h 35℃→125℃→25-40℃
板片材質        Ti             
宜選用型號    BR2.0-JZH-42B(Ti)(四段式)
密封墊材質    EPDM
設計壓力        1.0MPa
設計溫度        150℃
殺菌時間：5S，10S，15S；
進出口徑        Φ51活接
系統說明：
超高溫物料接觸部分鈦管材質
自動化程度高，相關參數可以在控制面板上統一顯示和控制，
采用PLC控制和溫控器相結合，殺菌溫度精度范圍可控制在±0.5℃
物料泵為耐馳螺桿泵，適用于醬油等粘性較大的物料
在線CIP功能
在線SIP功能
可與整線前后配套連接進行小生產，也可無需其他附加設備即獨立使用
對產品的溫度、流量等各種參數進行動態反映，操作簡便、靈活，實現數據的實時顯示
可以下載記錄實驗相關數據
預留相應的管式組合電控系統和接口